Gold Blend

Gold Blend spojuje hořkou čokoládu s nádechem třešně a výraznou, nezaměnitelnou sladkostí. Obě kávy se praží zvlášť, každá na jiný stupeň pražení, a teprve poté se smíchají, aby si každá zachovala to nejlepší ze své chuti.

Je vyrobena ze 100% Arabicy, ze směsi brazilské a tanzanské kávy v ideálním poměru. Brazilská káva dodává směsi příjemně oříškový a čokoládový základ, tanzanská káva, zpracovaná promytou metodou , jí pak propůjčuje tu charakteristickou sladkost.

Původ kávy

Kávový gigant: Brazílie

Brazílie produkuje vše od robusty přes standardní komoditní kávy, až po vysoce kvalitní výběrovou kávu, která má zajímavé chutě po zralém ovoci.Většina produkce kávy v Brazílii je arabica nebo robusta nižší třídy. Káva je v této zemi hlavní zemědělskou plodinou a hraje důležitou roli v ekonomice země. To je jeden z důvodů, proč je objem produkce v krajině důležitější než kvalita. Většina brazilské kávy se pěstuje na obrovských farmách vybavených pro mechanické sklizně a zpracování, čímž se maximalizuje množství produkce. Příčinou upřednostnění mechanické sklizně před ručním selektivním sběrem je i fakt, že Brazílie je relativně nížinatou krajinou a kávovníky jsou mechanickým strojům poměrně dobře přístupné.

Dnešní mechanické sklízecí stroje jsou však stále citlivější, což znamená, že farmy mohou sklízet při každém průchodu pouze zcela zralé třešně, což je dobrá zpráva pro výrobce výběrové kávy. 

Původ kávy

Káva v Tanzánii

Historie kávy v Tanzanii sahá podle ústního podání až ke kmeni Haya na severozápadě země v šestnáctém století. Dlouhá léta se pěstovala téměř výhradně na severu, v oblastech Kilimandžáro, Arusha nebo Kagera, dnes se ale těžiště produkce přesunulo na jih, odkud dnes pochází až pětaosmdesát procent veškeré tanzanské kávy, včetně té naší z Mbozi, Mbeyi a Mbingy.