Uganda Engeya Kisiizi

Uganda Engeya Kisiizi se pyšní výraznou chutí čokoládového nugátu a povidlových buchet, kterou podtrhuje plná hořkost. Tahle káva nemá žádnou kyselost, takže si ji oblíbí každý, kdo hledá silný a sytý šálek. Její chuťový profil je ideální pro milovníky tmavě pražených, intenzivních káv.

Je vyrobena ze 100% Arabicy a pochází z drobných farem v Ugandě, kde farmáři hospodaří v průměru na půl až jednom hektaru půdy. Pěstuje se ve výškách 1 300 až 2 000 metrů nad mořem a zpracovává se metodou plného mytí, která dává kávě čistou a vyrovnanou chuť.

Původ kávy

Uganda, srdce východoafrické kávy

Uganda leží ve východní Africe a kávu tu pěstuje přes milion drobných farmářů, většinou na malých rodinných plantážích do jednoho hektaru. Na východě dává úrodná sopečná půda kolem hory Mount Elgon velmi produktivní farmy, zatímco na západě nabízí pohoří Rwenzori vysokou nadmořskou výšku ideální pro arabiku. Farmáři obvykle pěstují kávu společně s dalšími plodinami, jako jsou banány, fazole, vanilka nebo marakuja.

Původ kávy

Certifikace Rainforest Alliance

Tahle káva je certifikovaná Rainforest Alliance, což znamená, že pěstitelé dodržují postupy chránící ekosystém a biodiverzitu regionu. Stojí za ní stovky drobných farmářů, kteří třešně sbírají ručně a dodávají je do promývacích stanic, kde se pod stálým dohledem zpracovávají metodou plného mytí. Díky spolupráci s místními promývacími stanicemi a školicími programy roste kvalita i dohledatelnost kávy z tohoto regionu rok od roku.

V souladu s ekologickým myšlením se družstvo snaží minimalizovat negativní dopad pěstování kávy na životní prostředí, proto v roce 2013 uvedlo do provozu Vzdělávací centrum ekologické výchovy, jehož prostřednictvím se u budoucích generací snaží zvyšovat povědomí o důležitosti ekologického přístupu při produkci kávy.