I když všichni v týmu MOTMOT milujeme výborné cappuccino, skvělý filtr nebo klasické espresso, říkali jsme si, že na léto chceme nějakou pořádně osvěžující bombu. No a tak jsme se dali do práce, vyzkoušeli hektolitry zastudena macerované kávy, vyladili recepturu… a tak přišlo na svět naše skvělé cold brew, tedy Cold bro. Od čtyř bros, neboli čtyř bratrů.
Necháváme ho macerovat z naší oblíbené Etiopie Dambi Uddo po dobu 8 hodin. Má pak skvělou chuť – a taky pěkné grády. Lahvička totiž vydá za tři espressa! Fantasticky chutná na ledu a je překvapivě dobré zastudena s mlékem. V létě pecka.
Jenže kdo říká, že musíte Cold bro pít jenom v létě?
Aby chutnalo i na podzim nebo v zimě, vymyslel náš headbarista Vašek dva skvělé recepty na koktejly, které jsme míchali během našich tematických týdnů v pražírně. Teď si je budete moct připravit i doma, a s nimi další tři nealkoholické drinky – všechny na bázi Cold bro.

HOPE
Rwandský koktejl našeho headbaristy Vaška
K přípravě budete potřebovat:
- 40 ml Cold bro
- 40 ml Jack Daniels Honey
- 10 ml simple syrup (voda a třtinový cukr 1:1)
- Pár kapek citronu
- Citronová kůra
- shaker naplněný ledem
Všechny suroviny (kromě citronové kůry) smíchejte v shakeru a dobře protřepejte. Doporučujeme sklenici před použitím vychladit. Drink a sklenici ovoňte citronovou kůrou.
MAKEDA
Etiopský koktejl našeho headbaristy Vaška
K přípravě budete potřebovat:
- 60 ml Cold bro
- 4 g Supasava nebo 10 ml limetkové šťávy
- 20 ml nikaragujského rumu Flor de Caña 12 y.o.
- 20 ml simple syrup (voda a třtinový cukr 1:1)
- Shaker naplněný ledem
Sklenici i shaker si ideálně předchlaďte. Všechny suroviny nalijte do shakeru s ledem a pořádně protřepejte. Nalejte do sklenice a servírujte.


COLD BRO CRANBERRY
Nealko verze osvěžujícího drinku
K přípravě budete potřebovat:
- 80 ml Cold bro
- 45 ml brusinková šťáva/džus
- 20 g čerstvých malin
- snítka rozmarýnu
- shaker naplněný ledem
Maliny rozdrtíme a vložíme do shakeru spolu s ledem, cold bro a brusinkovou šťávou. Pořádně proshakujeme a přes sítko nalijeme do sklenice (můžeme naplnit dalším ledem). Ozdobíme rozmarýnem. Dle chuti můžeme také přidat další maliny.
Drink si můžete „vylepšit“ alkoholem a povýšit jej na poněkud netradiční provedení koktejlu vodka cranberry.
COLD BRO TONIC
Známý, ale jiný
K přípravě budete potřebovat:
- Cold bro podle chuti
- 100 ml tonic (čistý či s příchutí dle preferencí)
- 6 kostek ledu
Espresso tonic už znáte – toto je prakticky to stejné. Nasypte do sklenice led a nalijte tonic, a poté opatrně přes lžičku přelejte Cold bro, aby se tekutiny nepromíchaly. Mějte ale na paměti, že je chuťově Cold bro jemnější než espresso, můžete tak potřebovat kávy více.


COLD BRO S POMERANČEM A SKOŘICÍ
Když se nemůžete dočkat Vánoc
K přípravě budete potřebovat:
- 100 ml Cold bro
- čtvrtku pomeranče
- špetku skořice
- simple syrup (voda a třtinový cukr 1:1)
- led
Nasypte led do sklenice, vymáčkněte na něj pomeranč a potom ho do sklenice přidejte taky. Nalijte Cold bro a ochuťte skořicí a sirupem podle chuti. Promíchejte a ozdobte kouskem pomeranče.