Ethiopia Abebe Hilu 100% ARABICA

Die Bohnen für diesen natürlich verarbeiteten Kaffee bezogen wir von der Abebe Hilu Farm, die auf atemberaubenden 2.060 Metern über dem Meeresspiegel in der Provinz Yirgacheffe im Süden des Landes liegt. Durch die Höhenlage entsteht ein Klima mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, das dazu beiträgt, den Zucker in den Früchten zu konzentrieren und eine süße, dichte Kaffeekirsche zu erzeugen.

Die landwirtschaftlichen Praktiken in Yirgacheffe sind nach wie vor weitgehend traditionell. Yirgacheffe-Bauern bauen ihre Kaffeebäume normalerweise zusammen mit anderen Nahrungspflanzen an. Diese Methode ist bei Kleinbauern weit verbreitet, da sie die Landnutzung maximiert und ihre Familien mit Nahrungsmitteln versorgt.

Dank einer Kombination aus solcher Anbauart, natürlicher Verarbeitung und einer von uns kreierten Rezeptur erhält dieser Kaffee einen vollen Körper mit einer hohen Süße von Pfirsichen und Zimt und einem wunderbar fruchtigen Nachgeschmack.