Schokolade Herufek feat. MOTMOT: Nibs and coffee

Schokolade passt zum Kaffee hervorragend!

Deshalb freuen wir uns über die Zusammenarbeit mit dem südmährischen Familienschokoladenbetrieb Herufek. Es waren unsere gemeinsamen Kunden, die uns zusammenbrachten.

Aus der Kombination zweier Familienunternehmen ist etwas Großartiges entstanden: die Schokolade „Nibs and coffee“.

54% Vollmilchschokolade mit Kakaobohnenstückchen und vor allem von uns gerösteter Bio-Kaffee aus Honduras. Frisch geröstete, zerkleinerte Kakaonibs und zerkleinerte, geröstete Kaffeebohnen überziehen die Tafel aus dunkler Milchschokolade. Ein einzigartiges Knuspererlebnis und ein Schub Energie für den ganzen Tag. Das ist unsere Schokolade aus Kakao und Kaffeebohnen.

Wir freuen uns sehr über die Partnerschaft mit der Schokoladenmanufaktur Herufek, denn gemeinsam einigen wir uns darauf, wie man das Handwerk gut und ehrlich macht: So wie wir mit Kaffeebohnen umgehen, verarbeiten die Herufeks auch Kakaobohnen mit Liebe. Sie kennen die Menschen, die sie angebaut haben, rösten sie selbst und holen den bestmöglichen Geschmack aus ihnen heraus.

 

 

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Zutaten: Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter, Bio-Milchpulver, Bio-Kaffeebohnen

Gehalt an Kakaomasse: 54 %

Nährwerte (in 100g): Brennwert 2440 kJ (626 kcal); Fette 44 g (davon gesättigte Fettsäuren 26 g); Kohlenhydrate 35 g (davon Zucker 31 g); Eiweiß 9,6 g; Salz 0,13 g

Gewicht: 55 g

Zertifizierung: Bio (CZ-BIO-002)

Herkunftsgeschichte: Maya Mountain Cacao (Belize)

Bohnenerntegebiet: Toledo-Distrikt, Belize, Mittelamerika

Herkunft der Kakaobohnengemischte Produktion von 300 Kleinbauern in der Umgebung

Bohnenfermentationsmethode: zentral – gewährleistet von Maya Mountain Cacao

Kakaobohnensorte: Amelonado und Forastero-Hybriden aus dem oberen Amazonas. Bohnengeschmacksprofil: Honig, Ananas und Rosinen