Detailní popis produktu
bean to bar
Med, třešeň a brownies
| Tmavá čokoláda se 72 % kakaové sušiny. Boby pocházejí z provincie Duarte v srdci Dominikánské republiky a jde o odrůdy Trinitario, Nacional a Criollo. | Složení je krátké a čitelné, jen kakaové boby, třtinový cukr a kakaové máslo, všechno v bio kvalitě. Nic víc do ní nepatří. |
kdo za ní stojí
Öko Caribe a sto šedesát pět farmářů
| Kakao vykupuje organizace Öko Caribe, kterou v roce 2006 založili Gualberto a Adrian Acebey Torrejonovi. Spolupracuje s více než 165 malými farmáři z okolí. | Öko Caribe boby nejen vykupuje. Zajišťuje i centrální fermentaci a sušení, farmářům radí a pomáhá jim ekonomicky růst. Proto má kakao z téhle oblasti tak vyrovnanou kvalitu. |
Technické údaje
Informace o produktu
- Obsah kakaové sušiny: 72 %
- Složení: kakaové boby bio, třtinový cukr bio, kakaové máslo bio
- Odrůdy kakaových bobů: Trinitario, Nacional, Criollo
- Oblast sklizně: Duarte Province, Dominikánská republika
- Původ bobů: směs od 165 a více farmářů z oblasti
- Fermentace: centrální, zajišťuje Öko Caribe
- Chuťový profil bobů: med, třešeň, brownies
- Certifikace: bio (CZ-BIO-002)
- Hmotnost: 50 g
- Nutriční hodnoty: energetická hodnota 2344 kJ/568 kcal; tuky 41 g (z toho nasycené mastné kyseliny 25 g); sacharidy 34 g (z toho cukry 28 g); bílkoviny 9,4 g; sůl 0,01 g
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
