Colombia Las garzas

Dieser spezielle, natural verarbeitete Kaffee stammt von der Azahar Coffee Company und ihren Partnerbauern in Gaitánia im Süden von Tolima. Diese Bauern, von denen die meisten die Familientradition des Kaffeeanbaus fortführen, liegen auf Höhenlagen zwischen 1.700 und 2.000 m über dem Meeresspiegel und bauen die Sorten Colombia, Castillo und Caturra an. Bei dieser natural Verarbeitung werden die Kirschen 38 Stunden lang fermentiert und anschließend acht Tage lang auf afrikanischen Hochbeeten getrocknet.
Es ist einer der tollsten Kaffees, die wir bei MOTMOT kennengelernt haben. Vašek – unser headroaster – hat das Rezept auf himmlische Höhen verfeinert, und dank dessen duften Sie in der Tasse Blaubeeren, Sahne, Mango und gesüsste Kondensmilch. Besonders geeignet ist es für einen Filter, aber auch Espresso ist möglich. So oder so werden Sie das Kaffee-Nirvana erleben.