Vánoční káva Rwanda Inzovu
Detailní popis produktu
Chuťový profil
Ovocná s čokoládou
|
Rwanda Inzovu chutná po jahodovém kefíru, ostružinách a čokoládě. Hořkost 1 z 5, sladkost 3 z 5, acidita 4 z 5. Hodí se na espresso i na filtr. |
Odrůda Red Bourbon z nadmořské výšky 1 400 až 1 600 m n. m. Zpracování je naturální a v cuppingu káva získala 84,5 bodu. |
Původ kávy
Směs Inzovu od RTC
Tato káva vychází ze směsi Inzovu, kterou proslavila rwandská společnost RTC (Rwanda Trading Company), sesterská firma našeho dodavatele Falcon Coffees. Inzovu se skládá z káv ze západní a jižní Rwandy, pěstovaných ve středních a vyšších nadmořských výškách na mnoha kopcích, které utvářejí rwandskou krajinu. Tým RTC přebírá kávu v pergaminu od mnoha zpracovatelských stanic, každou dávku pečlivě cuppinguje a vybírá ty, které se stanou součástí směsi.
Rwanda
Káva drobných farmářů
Rwanda má pro pěstování kávy ideální podmínky: vysokou nadmořskou výšku, pravidelné srážky, vulkanické půdy s dobrou organickou strukturou a hojnost odrůd Bourbon. Naprostou většinu rwandské kávy pěstují drobní farmáři. Odhaduje se, že jich je kolem půl milionu a jejich políčka často nemají víc než jeden hektar na rodinu. Farmáři se sdružují do družstev a společně využívají centrální zpracovatelské stanice.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Espresso |
|---|---|
| Země původu: | Rwanda |
| Chuťová kategorie: | Šťáva (ovocná) |
| Chuťový profil: | čokoláda, jahodový kefír, ostružina |
| Zpracování: | natural |
| SCA Score: | 84,5 |
| Způsob přípravy: | espresso, filtr |
| Nadmořská výška: | 1 400 - 1 600 m n. m. |
| Chuťové zařazení: | Ovocné a citrusové |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.