Uganda Engeya Kisiizi 100% ARABICA
Die fruchtbaren vulkanischen Böden Ugandas und die hohen Anbauhöhen schaffen ideale Bedingungen für den Anbau dichter und süßer Kaffeekirschen. Dieser vollständig gewaschene Kaffee wird von Kleinbauern in Uganda angebaut, die im Durchschnitt Flächen von 0,5 bis 1 Hektar bewirtschaften.
Die Bauern pflücken reife Kaffeekirschen von Hand und liefern sie zu Aufbereitungsstationen oder zu lokalen Sammelstellen in ihrer Umgebung. Bei der Annahme werden die Kirschen sortiert, wobei unreife und überreife Früchte sowie jegliche Fremdstoffe entfernt werden.
Dieser Kaffee ist Rainforest Alliance zertifiziert und steht für Anbaumethoden, die den Schutz des Ökosystems und die Erhaltung der Biodiversität unterstützen.
| Bitterkeit |
|
| Süßigkeit |
|
| Säure |
|
| Kategorie: | Specialty coffee |
|---|---|
| EMPFOHLENE ZUBEREITUNG: | ESPRESSO, AUTOMATISCHE KAFFEEMASCHINE |
| PROZESS: | NATURAL |
| HERKUNFT: | SÜDAMERIKA |
| KAFFEETYP: | 100 % ARABICA |
Geschmacksprofil: Schokoladennougat, Karamell, Pflaumenmus-Gebäck
Aufbereitung: Fully washed (vollständig gewaschen)
Varietät: Verschiedene Varietäten
Produzent/Farm: Kleinbauern
Cupping: Score: 84 Punkte
Anbauhöhe: 1.300–2.000 m ü. M.
Empfohlene Zubereitung: Espresso
Seien Sie der Erste, der einen Beitrag über diesen Artikel schreibt.
Seien Sie der Erste, der einen Beitrag über diesen Artikel schreibt.
