Zambia Kateshi 100% ARABICA
Die Kaffeeplantage Kateshi, eine der ersten Kaffeeplantagen in Sambia, wurde 1972 in der Nähe des Dorfes Kateshi gegründet. Damals bildete ihre Anlage zur Nassaufbereitung das Herzstück der Kaffeeproduktion im Norden Sambias und diente als zentrale Mühle für den gesamten Kaffee der Region. Die Farm wurde mehrfach ausgezeichnet – ihre Kaffees mit Natural- und Honey-Aufbereitung belegten den 1. und 2. Platz beim jährlichen Taste of Harvest-Wettbewerb in Sambia.
Kateshi wurde dafür gewürdigt, dass sie mutig mit Geschlechterstereotypen in Sambia bricht – sie ist die erste und einzige Kaffeefarm, die Frauen in traditionell männlichen Berufen beschäftigt, etwa als Fahrerinnen von Traktoren, Bulldozern oder Straßenhobelmaschinen. Zudem sponsert sie das Fußballteam Kateshi Coffee Bullets, das in der ersten sambischen Liga spielt.
Bitterkeit |
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Süßigkeit |
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Säure |
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Kategorie: | Specialty coffee |
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EMPFOHLENE ZUBEREITUNG: | ESPRESSO, FILTER |
PROZESS: | NATURAL |
HERKUNFT: | AFRIKA |
KAFFEETYP: | 100 % ARABICA |
Tassenprofil: Grapefruit-Buttrige kakaokekse
Varietät: castillo, Catimor 129
Höhenlage: 1 500 m über dem Meeresspiegel
Prozess: natural/fermentiert
Produzent: Kateshi Estate (Olam/NCCL)
Subregion: Northern province
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