Colombia Las Garzas

Dieser speziell natürlich aufbereitete Kaffee stammt von der Azahar Coffee Company und ihren Partnerfarmern in Gaitania im Süden von Tolima. Diese Farmer – von denen die meisten die Familientradition des Kaffeeanbausfortführen – bewirtschaften ihre Farmen in Höhenlagen zwischen 1.700 und 2.000 m ü. M. und bauen die Varietäten Colombia, Castillo und Caturra an. Bei dieser natürlichen Aufbereitung werden die Kaffeekirschen 38 Stunden fermentiert und anschließend acht Tage lang auf erhöhten afrikanischen Trockenbetten getrocknet.

Es ist einer der beeindruckendsten Kaffees, zu denen wir bei MOTMOT Zugang hatten. Unser Head Roaster hat das Rezept bis zur Perfektion verfeinert, sodass man in der Tasse Piña Colada und Pflaumenmus schmecken kann. Besonders geeignet ist dieser Kaffee für Filterzubereitung, kann aber auch als Espresso zubereitet werden. So oder so erwartet dich ein wahres Kaffee-Nirvana.