Costa Rica Hacienda Sonora 100% ARABICA
Hacienda Sonora se nachází na úpatí sopky Poás. Farma funguje na 100% obnovitelné energii, kterou vyrábí vodní turbína přeměňující proudící řeku na elektřinu. Tato energie napájí mokré i suché mlýny a zároveň poskytuje zdarma elektřinu všem, kdo na farmě žijí a pracují. Hacienda Sonora disponuje vlastním mikromlýnem, díky němuž může odděleně zpracovávat jednotlivé odrůdy a vytvářet unikátní mikroloty. Mlýn stojí v centru farmy, přímo vedle tradičního mlýna na cukrovou třtinu, který byl zachován v původním stavu po více než 150 let.
Tmavé hrozno, šípek a bílá čokoláda - to jsou chuťové deskriptory, které naleznete v této kávě díky nikomu jinému, než našemu headroastrovi Pavlovi. Vhodná je jak na espresso, tak na filtr a je úžasně ovocná.
| Hořkost |
|
| Sladkost |
|
| Acidita |
|
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| DOPORUČENÁ PŘÍPRAVA: | ESPRESSO, FILTR |
| ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: | MEDOVÉ (yellow honey) |
| OBLAST PŮVODU: | STŘEDNÍ AMERIKA |
| DRUH KÁVY: | 100 % ARABICA |
Chuťový profil: tmavé hrozno-šípek-bílá čokoláda
Odrůda: Marsellesa
Nadmořská výška: 1 200 - 1 300 m n. m.
Zpracování: natural
Producent/farma: Finca Hacienda Sonora
Region: Valle Central
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
