Burundi Cafex 100% ARABICA
Káva Burundi Shikankoni Hill Natural pochází z kopce Shikankoni v oblasti Kayanza, kde drobným farmářům pomáhá projekt Cafex rozvíjet udržitelné pěstování a zlepšovat životní podmínky místních rodin. Kávovníky odrůdy Bourbon rostou v nadmořské výšce 1 650–2 000 m n. m. a třešně jsou ručně sbírány a sušeny na afrických postelích pod sluncem 2–3 týdny. Odtud putují do mlýna Ikawa Nziza, kde jsou ručně dotříděny a zabaleny v GrainPro pytlích. Ve šálku dominuje chuť jahod se smetanou, ovocného čaje a limonády s jemnou aciditou a sladkým dozvukem. Region Kayanza se díky sopečné půdě a péči pěstitelů řadí mezi nejuznávanější v Burundi, zatímco Cafex a Ikawa Nziza přinášejí do produkce férový a transparentní přístup.
| Hořkost |
|
| Sladkost |
|
| Acidita |
|
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| DOPORUČENÁ PŘÍPRAVA: | ESPRESSO, AUTOMATICKÝ KÁVOVAR |
| ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: | MOKRÉ (washed) |
| OBLAST PŮVODU: | STŘEDNÍ AMERIKA |
| DRUH KÁVY: | 100 % ARABICA |
Chuťový profil: medový perník, červené jablko v karamelu
Odrůda: Bourbon
Zpracování: Natural / Dry processed
Producent: Smallholder farmers z kopce Shikankoni – projekt Cafex
Nadmořská výška: 1 650 – 2 000 m n. m.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
