Peru San Ignatio 100% ARABICA

Speciální káva, kterou si zákazníci oblíbili minulé Vánoce. Poptávka po této kávě zapříčinila, že jsme kávy nakoupili více a bude i nadále k dostání, tentokrát již v našich žlutých balíčcích.

V jeho chuťovém profilu objevíte tóny černého čaje, mirabelek a kešu. Vychutnáte si ji, jak na espressu, tak i na filtru. Tato promytá káva pochází od několika pěstitelů z okresu Chirinos v provoncii San Ignatio na severozápadě Peru a nejdete v ní mix odrůd Red a Yellow Cattura, Castillo a Typica. Kávovníky zde rostou ve výšce 1700 – 1900 m.n.m. a kávová zrna se pro promytí suší na ohraničených terasách.

Jedná se o velmi kvalitní kávu, o čemž svědčí také její skvělé cuppingové skóre 83,25 bodů. Navíc jsme vzorek kávy Colombia Santa Ana před Vánoci poslali na cupping pořádaný SCA (Specialty Coffee Association), kde káva obsadila 2. místo z 12.