Ethiopia Sooko
Organická káva Ethiopia Sooko pochází z oblasti Guji v Etiopii, kde 33 drobných farmářů z Okoluu Farmers’ Group pěstuje kávovníky ve výšce 2 000–2 150 m n. m. na malých farmách o průměru 2 ha. Stromy jsou mladé a rostou v sopečné půdě bohaté na minerály. Káva je zpracována metodou natural: zralé třešně jsou ručně sbírány a sušeny 2–3 týdny na vyvýšených postelích na slunci, což zachovává její plné ovocné tóny. Ve šálku můžete cítit našlehaný, sladký borůvkový koktejl v kombinaci s jasmínovým čajem.
Region Guji, díky vysoké nadmořské výšce a bohaté genetické rozmanitosti etiopských landraces, patří mezi nejuznávanější produkční oblasti v zemi. Tradiční pěstování bez chemie a sopečné půdy dodávají této kávě komplexnost a charakter, který z ní činí výjimečnou etiopskou specialitu.
| Hořkost |
|
| Sladkost |
|
| Acidita |
|
| Kategorie: | E-shop |
|---|---|
| DOPORUČENÁ PŘÍPRAVA: | FILTR |
| CHUŤOVÝ PROFIL: | OVOCNÝ, KVĚTINOVÝ |
| ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: | SUCHÉ (natural) |
| OBLAST PŮVODU: | AFRIKA |
| DRUH KÁVY: | 100 % ARABICA |
Chuťový profil: smetanový borůvkový koktejl, jasmínový čaj
Zpracování: natural
Odrůda: JARC varianty
Producent/farma: Okoluu Guji
Cuppingové skóre: 87,5 bodů
Nadmořská výška: 2 000-2 150 m n. m.
Vhodná příprava: espresso, filtr
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
