Colombia Las Garzas
Tento speciální lot zpracovaný metodou natural pochází od společnosti Azahar Coffee Company a jejích partnerských farmářů z oblasti Gaitania v Planadas, na jihu regionu Tolima. Tito farmáři, kteří většinou pokračují v rodinné tradici pěstování kávy, hospodaří v nadmořských výškách mezi 1 700 a 2 000 m n. m. a pěstují odrůdy Colombia, Castillo a Caturra.
Při tomto zpracování natural se kávové třešně fermentují po dobu 38 hodin a poté se suší osm dní na vyvýšených afrických stolech pod stínicími přístřešky.
| Hořkost |
|
| Sladkost |
|
| Acidita |
|
| Kategorie: | Výběrová káva |
|---|---|
| DOPORUČENÁ PŘÍPRAVA: | FILTR |
| CHUŤOVÝ PROFIL: | OVOCNÝ, KVĚTINOVÝ |
| ZPŮSOB ZPRACOVÁNÍ: | SUCHÉ (natural) |
| OBLAST PŮVODU: | AFRIKA |
| DRUH KÁVY: | 100 % ARABICA |
Chuťový profil: Piña Colada, mango, červený pomeranč
Zpracování: fermented, natural
Odrůda: Castillo, Caturra, Colombia
Producent/farma: Azahar Coffe Company
Cuppingové skóre: 86,75 bodů
Nadmořská výška: 1 700-2 000 m n. m.
Vhodná příprava: espresso, filtr
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
